大社美食

[高雄 大社] 牛匠太郎x直火炙燒丼飯 大社新開幕大份量蓋飯店 大火炙燒爽感十足

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2021 年 3 月 17 日

今天下班後,約了全家人一起來吃大社新開幕的丼飯店「 牛匠太郎x直火炙燒丼飯 」。「牛匠太郎」的前身是在高雄擁有數間分店的「丼口食堂」,雖然不知道是什麼原因大社店結束營業了,但也證明了這類型的店要在大社生存是不太容易的,重新開始裝潢之後我以為會開在大社比較競爭的火鍋店,結果竟然又來了相同類型的丼飯店,還真的是很不簡單呢!

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大社美食新生力軍

大社中山路,附近大學林立,是美食的一級戰區,每到晚上時段便出現各種違停,造成交通阻塞,所以除非店門口有機車位,否則真的不好停車,建議可以去對面自強街,大社國小附近尋找車位。

門口的設計質感帥氣,我事先查了一下,牛匠太郎是來自東部的丼飯店,在相隔300公里遠的花蓮市也有分店,門口還有寫著台東總店的花藍,不過我去查了台東沒有同名的餐廳,可能是相同集團的子品牌吧!

現場大火炙燒料理

店門口右側有一個透明櫥窗,可以看到店家燒肉的整個過程,用超強火力槍直接炙燒,感覺真的很爽,也令人期待等等會呈現的滋味。

圖片取自牛匠太郎臉書粉絲專頁

來看一下菜單,雖然叫「牛」匠太郎,不過販售的不只有牛肉,還有豬肉、雞肉等料理,像我爸不吃牛也可以來用餐,另外還有炸物、小菜,甚至還有拉麵呢!

雖然我是蠻想吃拉麵的,不過由於現在他有開幕三天限定的「丼飯第二碗半價活動」,所以我們就趁這個機會先多吃一點丼飯,下次在來品嚐拉麵吧!

無限供應自助區

等了約15分後我們入座了,店內座位說真的不多,而且與鄰桌的距離很近,最內側是自助區,有提供飲料、高麗菜、湯品喝到飽。

飲料有兩款,沒說是什麼,喝起來像是無糖的茶以及柳橙汁,有無糖飲料還不錯,應該是設想到有人吃了重口味後想解解膩吧!

通常丼飯店附的是味噌湯,但這裡卻是提供「雪濃雞湯」,這好像是韓式料理會出現的湯品,喝起來很夠味順口,感覺又有點韓式泡麵湯頭的味道,我是蠻喜歡的啦!店內其中有一道拉麵也是用這個湯頭,下次來吃吃看。

高麗菜絲吃到飽通常是日式豬排店才會有的配備,淋上醬汁吃起來非常爽口,愛吃高麗菜絲的老媽一個人就吃了好幾盤。

炙燒.大盛牛丼

一上菜就看到滿滿的牛肉讓人相當欣喜,其實他的碗不大,所以堆滿看起來量就多,不過是可以加飯的,像我覺得這麼多的牛肉吃到最後就飯不夠配,所以建議想吃更飽的朋友直接加飯了。

在味道上,肉片有著濃郁的炭燒香味,口感也軟嫩適中,我覺得是相當下飯的。

特製炙燒味噌雞腿丼

第二道上的是雞腿,這個碗有比較大,應該就是加飯量會使用的碗,雞腿外觀看起來偏白,表皮也只是微微的焦黃,不禁讓人擔心是否不夠熟。

一入口便解除了我的疑慮,已經熟透,肉質是軟的,一點也不乾柴,要我挑的話就是表皮也可在噴得焦黃酥脆一點。

炙燒.大盛豚肉丼

第三碗的豚肉丼,感覺堆得比牛丼更高,不過兩碗價格是一樣的,另外要提的是肉與飯中間是墊豆芽菜,因為吸收了肉汁,吃起來有點像鐵板燒店的炒豆芽,脆脆的口感很爽口。

豚肉丼的肉片更大,味道還可以,不過我覺得就是少了牛丼所呈現出的炭燒香,可能在火候上略有不同。

黃金松坂豬肉丼

最後是松坂豬,這碗的擺盤特別不同,還另外多給了一些洋蔥絲與糖心蛋,豬肉外皮的色澤上也比雞腿更焦黃,是理想的色澤。

松坂豬肉最重要的就是咬下去會有脆脆的口感,今天我們吃到的這塊帶點微脆,比較沒那麼明顯,仍然鹹香夠味,配著洋蔥吃更有層次感。

後記

今天我們四個人吃下來,扣掉開幕期間第二碗半價優惠,總共是500元。整體來說,是我會喜歡的一家店,味道上是不是高雄最強我不敢說,不過在大社確實是值得一嚐的店,下次我會再來吃吃看也令我好奇的拉麵系列,有興趣的朋友也可以來吃吃看哦!謝謝觀賞。

牛匠太郎x直火炙燒丼飯 高雄大社店
消費時間:2021年3月16日
地址:高雄市大社區中山路191號(看地圖)
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
電話:(07)358-1101
價格:炙燒.大盛牛丼160元、特製炙燒味噌雞腿丼160元、炙燒.大盛豚肉丼160元、黃金松坂豬肉丼180元
交通資訊:捷運「後勁站」轉乘高雄市公車 紅60B於「大社區公所站」下車
粉絲專頁:牛匠太郎x直火炙燒丼飯 高雄大社店
備註:開幕優惠3/15~3/17第二碗半價、打卡再送小菜

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阿捷
高雄市 大社區

「阿捷的打飯班」以平日下班獨食,假日與朋友、家人聚餐的形式,記錄我平日的各種外食經驗,同時這也是台灣社畜們的縮影,宛如軍營中的規律生活,日復一日的各種辛酸血淚,都將在用餐時間得到解脫,打飯班的本意在於傳達與分享,不管你喜不喜歡今天的料理,都是一個參考、一個經驗。

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